新鮮益母草，春天在街市看到，詢問店家吃法，果然是說煲湯，益母草好處很多人都知道了，我還道真的是一株小草喔，它樣子有點像芫荽，吃起來卻有點像香菜，但纖維比芫荽粗一點。煮湯味道不錯喔。
益母草味辛、苦，性徵寒，專入血分，功能行瘀血生新血。中醫謂其「行瘀血而新血不傷，養新血而瘀血不滯。」特別對於瘀血性痛經十分有效。
廣東珠三角一些酒家，近年更有供應新鮮益母草作野菜食譜，採鮮嫩益母草葉，以上湯灼食，口感不錯，但調經的作用就不大，主要取其利水退腫或清熱解毒的藥草食療功效了。這味菜對孕婦、氣血虛、便溏者則不適合，不宜作日常蔬菜食用哩。
資料來源:家園論壇(中醫中藥)
